Geluk is: een scherp kartelmes

Geluk is: een scherp kartelmes. Dat stelt Roos Ouwehand op http://www.nrc.nl:

“Het begon met het zwarte mesje. Ik had het meegenomen naar het huis van een vriendin, waar we gezamenlijk gingen koken voor het verjaarsfeest van weer een andere vriendin. Er werden zo’n twintig gasten verwacht. Een hoop snij- en hakwerk, dus ik dacht; ik neem mijn eigen mesje mee. Ik prentte mezelf natuurlijk in dat ik vooral niet moest vergeten om het weer mee terug naar huis te nemen. Maar toen we uiteindelijk om zes uur ’s avonds alle kippenpoten, preikoekjes, de vissoep, de citroentaarten en de rijstsalade in stonden te laden voor vervoer naar het feest, was de stress dermate groot dat ik mijn mesje achterliet. En ik heb nog steeds geen kans gezien om het op te halen.

Niet lang daarna gebeurde er een nog veel grotere ramp. Toen verdween zijn broer: het mes met het houten handvat. Hij was al veertien jaar in mijn bezit en nog steeds loeischerp. Hij is mee wezen kamperen, mee op huwelijksreis geweest en vorige week was ie ineens verdwenen. Met het bloemenafval mee, vrees ik. Ik voelde me volkomen onthand. En ontdaan van alle lust tot koken. Want zonder een goed mes is een ui snijden een ellendige bezigheid. Het hoeft voor mij echt geen loeiduur, kunstig vormgegeven joekel te zijn. Nee, doe mij maar een handzaam modelletje. Met kleine, scherpe karteltjes. In wanhoop belde ik vriend B. die mij het zwarte mes ooit cadeau deed en die zorgde gelukkig snel voor een nieuw exemplaar. Plus een reserve. Merk? Victorinox. Zet maar op uw verlanglijst.”

De tekst eindigt met een recept voor rijstsalade 🙂

http://www.nrc.nl/koken/2012/07/04/geluk-is-een-scherp-kartelmes/

Advertenties